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Modeuni Pension

만리포해수욕장과 소나무가 어우러지는 건강한 펜션

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조개구이

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작성자모드니펜션 댓글댓글 0건 조회조회 1,267회 작성일 19-11-21 18:13

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'봄 조개, 가을 낙지’ 라는 말이 있습니다. 말그대로 조개는 봄에, 낙지는 가을에 맛이 최고라는 말입니다.

키조개나 가리비, 왕대합같이 크기가 큰 조개는 한쪽 조개껍데기를 떼어내고 위에 양념소스를 얹어 구워냅니다.

양념 소스는 다진 파·마늘, 피망, 토마토 약간, 파슬리, 붉은고추, 풋고추를 섞어 만듭니다.

맛조개나 명주, 떡조개, 살조개같이 크기가 작은 조개는 통째 구워 입이 벌어질 때까지 굽는게 좋습니다.

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