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Modeuni Pension

만리포해수욕장과 소나무가 어우러지는 건강한 펜션

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간장게장

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작성자모드니펜션 댓글댓글 0건 조회조회 1,256회 작성일 19-11-21 18:17

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꽃게는 3월~4월 서해안에서 잡는 봄게를 으뜸으로 칩니다.

통통하고 알이 꽉찬 암게를 급냉시킨후 물에 담궜다가 건져내 간장, 액젓, 생강등을 넣고 끓인 장에 넣어 4일정도 성숙시킨 꽃게장은 단백하고 깔끔한 맛을 내며,

특히 흰쌀밥을 뚜껑에 넣어 비벼먹는 맛은 먹어도 먹어도 자꾸 밥맛이 당긴다 하여 밥도둑이라고도 합니다.

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